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タイムアウトシドニーが、美しい景色が楽しめるシドニーのおすすめウォーターフロントバーを紹介。

アイスバーグス・ダイニング・ルーム・アンド・バー|Icebergs Dining Room and Bar

シドニー東部、ボンダイビーチの崖に立つ、レストランバー。この店には常に変わらないものがある。素晴らしい景色、サワークリームで食べるパリパリのポレンタチップス、そして、一度座ったら抜け出せなくなるほど心地よいタマゴ型の椅子。何度も訪れたいと思うすてきな店だ。

ワットソンズ・ベイ・ブティックホテル|Watsons Bay Boutique Hotel

もしシドニーのパブの美しさを競うコンテストがあったら、このホテルにある店は間違いなく決勝に残るだろう。ここからは、シドニー湾と街の景色がパノラマで楽しめる。小さな船と奇妙な場所に植えられているヤシの木以外は、遮るものは何もない絶景だ。

Anna Kucera

スモーク|Smoke

バランガルーにあるカクテルラウンジ。3階にある美しいデッキに座ると、シドニーのバーシーンに欠けているものがここにあったと気付くだろう。この店では全てがプロフェッショナルだ。店に入ると丁寧に挨拶されて席へ案内される。ドリンク代を後でまとめて払うためのクレジットカードを渡し、次の予約客が来るまでゆっくり楽しもう(店は予約制)。

Photograph: Anna Kucera

クッジー・パビリオン|Coogee Pavilion

クッジーの黄金色の砂浜にあるのは、かつてのパレス・ホテルを改装したクッジー・パビリオン。巨大な空間には、パブ、レストラン、カフェ、オイスターバー、ピザスタンド、そして、子どもたちが遊べる広いプレイエリアまでもある。

ハシエンダ ・バー・シドニー|Hacienda Bar Sydney

ホテルがハイクラスなバーのシーンをリードしている時代があった。1930年代にロンドンのサボイ・ホテルが編さんしたカクテル・ブックは今でもバーテンダーたちのバイブルだ。昨今では独立系バーの台頭もあり、ホテルのバーにあまり注目していないという人もいるだろう。だがこのホテルへ来ればそのことが間違いであることに気付くはず。華麗に、そして豪華にバーでのひとときを楽しめる店だ。

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