383view

タイムアウトロンドンが、ロンドンのパンクなエリア、カムデン地区のおすすめレストランを紹介。

ザ・チーズ・バー|The Cheese Bar

ステーブルス・マーケット内にある店。かつてはフードトラックとして展開していたが、常設店となった。おすすめは、子ガモの脂がたっぷりのヤング・ダック・ラクレット。フライドポテトに力強いブルーチーズ、スモーキーな肉の共演を楽しもう。

フック|Hook

ビーチをテーマにしたレストラン。サステナブルで手法で獲られた魚を使ったフィッシュ・アンド・チップスには、現代的なひねりが効いている。ジューシーな食感を楽しめる素晴らしい仕上がりのタラのフライには、日本のパン粉が使われている。

ピュレッザ|Purezza

ブライトンに本店を構えるイギリス初のビーガン・ピザ店のロンドン店。この店のピザにトッピングされているのは、軽くスモークされた(ビーガン向け)モッツァレラチーズ。発酵した玄米ミルクで造られている。まるで、本物のモッツァレラチーズのような味わいだ。

関連するキーワード