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タイムアウトシンガポールが、シンガポールのおすすめベーカリーを紹介。

ベーカリー・ブレラ・アンド・ファイン・フーズ|Bakery Brera & Fine Foods

ファラー・ロードに立つ昔ながらのモール、エンプレス・モールにあるベーカリー。この店のパン職人が作るパンや焼き菓子は、シンガポールで一番美味しい。クロッフィン(クロワッサンとマフィンの掛け合わせ)、バゲット、クイニーアマン、定番のバンズを使ったサンドイッチなどが人気だ。

シンプリーブレッド|Simply Bread

シンプルで美味しいパンを買いたい、と思った時におすすめの店。焼き立てが提供される昔ながらのパンのほか、焼き菓子などほかの商品もある。特に、べとべとの砂糖がクセになるシナモンバンがおすすめ。少し変わったパンが食べたければ、グリーンカレーやペスト・ガーリックなどのユニークなフレーバーがあるチャバタを選んでみてもいいだろう。

チョウピネット|Choupinette

どこかフランスを思わせる雰囲気の店。古い木製家具が置かれた空間には、焼かれたばかりのブリオッシュやバゲットの香りが広がっている。この店は、マカロンでも有名。バラ、チョコレート、レモン、ヘーゼルナッツなどの魅力的なフレーバーが揃っている。マカロンは、人気アイテムなので、確実に欲しい場合は、早めに店を訪れるのがいいだろう。その他、クロックムッシュやサンドイッチ類も美味しい。

ザ・プロヴィドール|The Providore

オーチャードにあるグルメ食材店。職人が作るパンも充実している。パンは毎日焼き立てが提供される。アールグレーと洋梨を使ったデニッシュや、明太子味のフランスパン、チャイ味のパンなど、ユニークな商品がある。イートインスペースで、淹れたてのコーヒーとパンを一緒に味わうのもおすすめだ。

ポール|PAUL

職人が作るデザートと同じように、ポールのパンはとても美味しい。カンレミなどの柔らかい冬小麦のような伝統的なフランスの食材を使うことで、味わい深いパンを作り出している。フルート・ポール、カンパーニュ、そしてポール名物のバゲット・シャルマーニュがおすすめ。甘いものが好みであれば、人気のミルフィーユ、フルーツタルト、
パン・オ・ショコラをオーダーしてみては。

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