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タイムアウトロンドンが、パンが美味しいロンドンのおすすめベーカリーを紹介。

バルタザール・ブーランジェリー|Balthazar Boulangerie

フランスびいきの素晴らしいブラッスリー、バルタザールの隣にあるパン屋。職人が作る自家製パンや美味しいペイストリーは、ブラッスリーへ提供されるだけでなく、コヴェント・ガーデンの人々のお腹も満たしている。サンドイッチやサラダなどの惣菜もある。

ブリック・ハウス|Brick House

ワールド・ブレッズ・アワードなど、いくつかの賞の受賞経験もあるベーカリー。パンを愛する職人が作るのは、サンフランシスコ・スタイルのサワードウだ。イースト・ダルウィッチとペッカム・ライの2ヶ所で展開する、トレンディーで開放的な雰囲気のカフェでは、季節を意識したフードメニューも提供している。

コントワー・グルマン|Comptoir Gourmand

家族経営の古風なフレンチパティスリー。魅力的なヴィエノワズリー(菓子パン)が人気だ。モルトビー・ストリート・マーケットの店は、広いカフェスペースがあり、バーモンドジー・ストリートの店は、夜は、ワインやシャルキュトリも楽しむことができる。

E5・ベイクハウス|E5 Bakehouse

個人経営のオーガニックベーカリーカフェ。店内の石臼で挽いた地元産の小麦粉や、最高級の食材を使って作った栄養たっぷりのパンを焼き立てで提供している。ほとんどのパンに、純度100パーセントの発酵種が使われている。

ファブリケ|Fabrique

ストックホルムに本店があるベーカリーチェーン。石のオーブンで焼いた、フィカ(スウェーデン流コーヒーブレーク)でよく食べられるパンを提供している。店内は、ミニマルな北欧らしい雰囲気。小さいが、イートインスペースもある。

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