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タイムアウトシンガポールが「テイストテスト」で選んだ、ソルティッド・エッグヨーク・フィッシュスキン・チップス(塩漬け卵黄味の魚の皮チップス)のベスト5を紹介。

5位 イースト・オーシャン・ティオチウ・レストラン|East Ocean Teochew Restuarant

シンガポールの新聞「ザ・ストレイツ・タイム」では、シンガポールで最も美味しいソルティッド・エッグヨーク・フィッシュスキン・チップスに選ばれた商品。しかし、このランキングでは、最下位となった。薄くパリパリだが、油っぽさが残り、味が均等に付いていない。そのため、他の商品より味のパンチが足りない印象になっている。

 クリスピー・フィッシュスキン・ウィズ・ソルティド・エッグヨーク|Crispy Fish Skin with Salted Egg Yolk

クリスピー・フィッシュスキン・ウィズ・ソルティド・エッグヨーク|Crispy Fish Skin with Salted Egg Yolk

4位 ビー・チェン・ヒヤン|Bee Cheng Hiang

軽くて繊細な味が好きであれば、この商品はとても気に入るだろう。塩とコショウが効いたフィッシュスキン・チップスという感じで、ソルティッド・エッグの風味は薄いが、それでも美味しい。

ホゼイズ・ソルティッド・エッグ・バター・フィッシュスキン|Hosay's Salted Egg Butter Fish Skin

ホゼイズ・ソルティッド・エッグ・バター・フィッシュスキン|Hosay's Salted Egg Butter Fish Skin

3位 ザ・ゴールデン・ダック|The Golden Duck

4位の商品とは真逆なのが、このザ・ゴールデン・ダックによるフィッシュスキン・チップスだ。甘く、スパイシーなチップスは、とても力強い味で、好き嫌いがはっきりと分かれるかもしれない。固く歯ごたえがあるので、ふわふわでパリパリの食感が好みの場合は、この商品は好きではないかも知れない。

グルメ・ソルティッド・エッグヨーク・フィッシュスキン・クリスプス|Gourmet Salted Egg Yolk Fish Skin Crisps

グルメ・ソルティッド・エッグヨーク・フィッシュスキン・クリスプス|Gourmet Salted Egg Yolk Fish Skin Crisps

2位 フラグランス|Fragrance

揚げる代わりに焼かれているため、このランキングの中で最も油を感じない商品と言える。味付けが均等に行き渡っていて、甘さ、塩味、スパイシーさ、そして芳醇さを一口で感じる事ができる。最もバランスが取れている商品だ。カレーリーフが使われていないので、カレーリーフが苦手な人にもおすすめだ。

ゴールデン・クルプス・ソルティッドエッグ・フィッシュスキン|Golden Crisps Salted Egg Fish Skin

ゴールデン・クルプス・ソルティッドエッグ・フィッシュスキン|Golden Crisps Salted Egg Fish Skin

1位 アーヴィンズ・ソルティッド・エッグ|Irvins Salted Egg

この商品のフィッシュスキンには、ソルティッド・エッグヨークの味が十分に付いていて、カレーリーフも惜しみなく使われている。パリパリ感が少し足りなく、固まりになっている部分がるとの評価もあったが、多くのテスターはとても満足したようだ。

ソルティッド・エッグ・フィッシュスキン|Salted Egg Fish Skin

ソルティッド・エッグ・フィッシュスキン|Salted Egg Fish Skin

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