1418view
ニューヨークで飲まない1月「ドライニュアリー」を乗り切るためのノンアル・カクテル6選
クリスマスや新年に飲み過ぎたことを反省し、1月をドライニュアリー(Dryuary/飲まない月)にしている人たちへ向け、タイムアウトニューヨークがおすすめのノンアルコール・カクテル(モクテル)を紹介。
セロリ・サワー(ザ・ファット・ラディッシュ|The Fat Radish)
ノンアルコールのスピリッツ「シードリップ(Seedlip)」をメインにしたモクテル。緑色の部分は、ふやかしたエンドウマメ、干し草、スペアミント、ローズマリー、タイムを混ぜたもの。白い泡状の部分は、セロリ、リンゴ、レモンを加えたアクアファバ(ヒヨコマメのメレンゲ)だ。上には、ニジェラがふりかけられている。
出典:The Fat Radish | Restaurants in Lower East Side, New York
Photogrph: Courtesy The Fat Radish